8
Очень вкусный
Ингредиенты:
- мука 30 г;
- сахар 180 г;
- молоко 500 мл;
- яичный желток 6 шт;
- ванильная эссенция 1 ст. л.;
- масло сливочное 30 г;
Приготовление:
- Соединяем пшеничную муку и сахар.
- В отдельной мисочке смешиваем яичные желтки и половину от всего объема молока.
- Затем соединяем сахар с мукой и молочно-яичную смесь, перемешиваем с помощью венчика. Важно не допустить при этом образования комочков.
- Оставшееся молоко соединяем с ванильной эссенцией и переливаем его в кастрюльку, ставим на плиту. Можно на этом этапе заменить ванильную эссенцию стручком ванили и поставить молоко нагреваться вместе со стручком. Если нет ванили или эссенции, можно использовать ванилин или ванильный сахар.
- Снимаем молоко с плиты, как только оно начнёт кипеть.
- Вливаем немного молока в смесь желтков с холодным молоком, размешиваем смесь венчиком до однородности.
- Отправляем полученную смесь в горячее молоко.
- Ставим всё на огонь, варим, постоянно помешивая, чтобы крем не пригорал, пока не достигнет нужной консистенции.
- Как только крем дойдёт до кипения, даём ему покипеть около 1 минуты и сразу же снимаем его с огня.
- Переливаем крем в отдельную миску или кастрюльку и добавляем к нему сливочное масло, хорошенько всё размешиваем нерезкими движениями.
- Классический заварной крем по-домашнему готов.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Глухарь вышел к человеку
- «Эй ты! Ну-ка повернулся!»
- Жулика заставили играть честно
- В Мексике пёс запрыгнул в гроб хозяина
- Соревнования по щёлканью хлыстом
реклама
