9
Предлагаем вам попробовать интересный бюджетный рецепт шашлыка из куриного мяса, не требующий длительного маринования. Мясо птицы получается нежнейшим, а корочка хрустящей, ароматной и очень красивого цвета. Солить бёдра лучше в конце приготовления либо непосредственно перед подачей, чтобы соль не вытянула всю влагу и не сделала мясо жестким и сухим.
Ингредиенты:
- куриные бёдра 2 кг;
- натуральный йогурт 400 мл;
- куркума 1 ч. ложка;
- сушеный базилик 0,5 ч. ложки;
- сушеный орегано 0,5 ч. ложки;
- чёрный перец 1 ч. ложка или по вкусу;
- соль 1 ч. ложка или по вкусу.
Приготовление:
- Куриные бёдра сполоснуть и обсушить.
- Соединить в ёмкости для маринования натуральный йогурт и специи. Перемешать до однородности.
- Поместить в бёдра в маринад и перемешать.
- Накрыть ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и оставить мариноваться 1,5-2 часа.
- Выдержать курицу в маринаде хотя бы 40 минут, но лучше на 3-4 часа.
- Перед приготовлением добавить в ёмкость соль и ещё раз перемешать.
- Жарить бёдра на шампурах или на решетке на мангале над горячими углями по 12-15 минут с каждой стороны. При жарке на мангале не оставлять бёдра без присмотра, т.к. жарятся они довольно быстро.
- Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Занятная комната в китайском музее науки и технологий
- Лиса атаковала мужчину, заявлявшего, что лисы дружелюбны
- Пёс-музыкант представил миру новую композицию
- Девушка каждый день встречает парня с работы
- Нарушитель пойман и обезврежен
Метки: йогуртовый маринад куриные бёдра куркума рецепты для пикника шашлык шашлык из куриных бёдер шашлык из курицы
Новости партнёров
реклама
