18
Необыкновенно вкусное лакомство напоминает то ли слоеные пирожки, то ли рулетики со сладкой начинкой. Во время приготовления гату нарезают небольшими кусочками, отчего ее и стали называть печеньем. Несмотря на простой набор ингредиентов, печенье получается замечательным, с хрустящей корочкой и нежным ванильным ароматом.
Ингредиенты:
для теста:
- мука 3 стакана;
- кефир 300 мл.;
- сода 1 ч.ложка;
- сливочное масло 300 грамм;
- соль щепотка.
для начинки:
- мука 3 стакана;
- сливочное масло 200 грамм;
- сахар 2 стакана;
- грецкие орехи 1 стакан;
- ванильный сахар по вкусу.
для смазывания:
- желток 2 шт.
Приготовление:
- Приготовить тесто: просеять муку и добавить соль. Сливочное масло мелко нарезать и перетереть с мукой.
- Соду смешать с кефиром, добавить в мучную смесь и замесить тесто.
- Обмотать тесто пищевой плёнкой и поставить на 40-60 минут в холодильник.
- Приготовить начинку: смешать муку и сахар и перетереть в крошку со сливочным маслом. Добавить измельчённые грецкие орехи.
- Разделить тесто на 3 части.
- Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт.
- Выложить на прямоугольник начинку, распределить и свернуть в плотный рулет. Проделать те же действия с остальными частями теста.
- Разрезать рулеты на кусочки шириной 2-3 см, выложить на противень, покрытый пергаментом, смазать взбитыми желтками и посыпать орехами.
- Выпекать печенье в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
- Подавать к чаю или кофе.
Ссылки по теме:
- Суровые челябинские качели
- Кошачья паника
- Только не в мою смену!
- Неудачная операция по спасению кота
- В США девушка с лопатой напала на водителя Amazon'а
Метки: Печенье азербайджанская кухня армянская кухня восточная кухня гата грецкие орехи к чаю кята сладкая выпечка сладости
Новости партнёров
реклама
