Песочное печенье с джемом

Автор:

01 ноября 2018 21:02

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Печенье вкусно и просто вкусное джем домашняя выпечка песочное печенье чаепитие

Замечательные хозяйки и заботливые мамы всегда стараются порадовать свою семью чем-то новеньким, а деткам сладости предпочитают не покупать, а готовить самостоятельно. Очень простое, рассыпчатое, в меру сладкое и вкусное песочное печенье станет отличной альтернативой покупных сладостей. Можно давать детям в школу в качестве перекуса.

Ингредиенты:

размягченное сливочное масло 220 г;
сахар белый 50 г;
тростниковый сахар 50 г;
сахарная пудра 60 г;
мускатный орех 1/2 ч. л.;
соль щепотка;
желтки 2 шт.;
пшеничная мука 290 г;
джем по вкусу
семечки или орехи 50 г

Приготовление:

Взбиваем до пышности миксером 200 г размягченного сливочного масла.
Далее добавляем сахарную пудру, мускатный орех, щепотку соли, тростниковый и белый сахар. Взбиваем смесь на высокой скорости в течение 3-х минут.
Затем добавляем в смесь яичные желтки и перемешиваем.
Измельчаем семечки и орехи до состояния мелкой крошки.
Постепенно добавляем муку, продолжая взбивать смесь миксером. Взбиваем тесто на минимальной скорости, пока мука полностью не соединиться с тестом. Затем добавляем крошку из орехов и семечек. Хорошо перемешиваем полученное тесто лопаткой.
Полученное тесто делим на 2 равные части и раскатываем каждую, в итоге толщина теста должна стать примерно 5-6 мм.
Раскатанные пласты теста сверху накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник, минимум на 2 часа.
Затем достаём тесто и вырезаем из него печенье любой формы по желанию.
Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сверху по центру добавляем джем с помощью кондитерского мешка и отправляем печенье в разогретую до 175 С духовку, выпекаем его до появления румяной корочки.
Песочное печенье с джемом готово.