4
Идеальный суп для осеннего обеда
Ингредиенты:
- сушеные грибы – 75–100 г
- бульон – 1,5 л
- картофель – 2–3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сливки 10 %– 1 стакан
- соль, чёрный молотый перец – по вкусу
- свежая зелень – по вкусу
- сухарики – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Что делать:
- Замачиваем грибы: наливаем в кастрюлю бульон (куриный или овощной) и кладём в него сушеные грибы на 1 час.
- Чистим картофель и нарезаем его средними кубиками (1-1,5 см).
- Когда грибы размокнут и слегка набухнут, добавляем в кастрюлю нарезанный картофель и ставим наш будущий суп на огонь.
- Пока суп начинает вариться, подготавливаем лук: чистим, нарезаем его средними кубиками и обжариваем на разогретой сковороде с растительным масом до красивого золотистого цвета.
- Когда картофель станет мягким, снимаем суп с огня. Сливаем стакан бульона, чтобы затем им регулировать густоту готового супа.
- Добавляем в кастрюлю обжаренный лук и сливки.
- Доводим смесь до однородного пюре с помощью погружного блендера в кастрюле или в чаше (тогда это нужно делать частями). В самом конце добавляем немного отлитого ранее бульона.
- Текстура готового супа должна стать совсем однородной и шелковистой.
- Нежнейший грибной суп-пюре со сливками готов, подаём суп с сухариками и свежей зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Сюрприз под капотом
- Никогда не думал что драка обыкновенных хомяков может быть такой эпичной
- Один день из жизни водителя грузовика
- Бродячий пёс приходит к кукле чтобы просто почувствовать ласку
- Действенный метод борьбы с глистами
реклама
