Запеканка с макаронами, тыквой и фаршем

Автор:

03 октября 2018 18:21

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: eda Просто аппетитное блюдо блюдо с макаронами быстро вкусно запеканка с тыквой что приготовить друзьям

Вы даже себе не представляете, что сочетание тыквы с томатно-мясным фаршем - это настоящее наслаждение! Удивите свою семью и друзей приготовив это, на первый взгляд, необычное блюдо. Запеканка получается просто изумительной. Сливочный соус выгодно дополняет это блюдо, делает его более пикантным и сочным.

Ингредиенты:

Тыква 400 гр;
Мясной фарш 400 гр;
Помидоры 250 гр;
Лук репчатый 1 шт;
Чеснок 3 зубчика;
Сливки 10% 200 мл;
Твердый сыр 100 гр;
Желток яичный 1 шт;
Сливочное масло 1 ст. л;
Пшеничная мука 1 ст. л;
Растительное масло 3 ст. л;
Соль, перец по вкусу;
Соевый соус 4 ст. л;
Сахар 1 ч. л;
Орегано по вкусу;
Макаронные изделия 200 гр.

Приготовление:

Чистим тыкву и нарезаем ломтиками.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем тыкву. Обжариваем до румяной корочки и добавляем 2 ст. л. соевого соуса.
Отвариваем макароны до готовности и промываем под холодной водой.
Чистим лук и чеснок, нарезаем мелкими кубиками. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, чеснок и фарш. Обжариваем слегка.
Моем помидоры и нарезаем мелкими кубиками, добавляем к фаршу. Вливаем 2 ст. л. соевого соуса и обжариваем несколько минут.
В сотейнике растапливаем 1 ст. л. сливочного масла, добавляем муку и перемешиваем. Вливаем сливки и варим до загустения. Добавляем яичный желток, соль, перец и перемешиваем.
Достаем форму для запекания и смазываем маслом. Выкладываем отварные макароны.
Затем выкладываем тыкву и сверху фарш.
Заливаем соусом и посыпаем тёртым сыром.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 25-30 минут до румяной корочки.