Пармиджана из баклажанов - это невероятно вкусное блюдо. Сочетание баклажанов, пармезана и моцареллы просто сводит с ума. Блюдо получается очень сочным, вкусным и ароматным.
Ингредиенты:
- Баклажаны 1 кг;
- Томаты 1 кг;
- Моцарелла 300 гр;
- Чеснок 3 зубчика;
- Базилик 40 гр;
- Пармезан 50 гр;
- Яйца 3 шт;
- Оливковое масло;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Чистим чеснок и выдавливаем его.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем чеснок и вынимаем.
Очищаем помидоры от кожуры и измельчаем. Добавляем в сковороду, доводим до кипения и смешиваем с базиликом. Солим, перчим по вкусу и тушим 10 минут.
Баклажаны разрезаем тонкими слайсами толщиной 5 мм. Солим и перчим. Обваливаем в муке, затем в яйца и выкладываем на сковороду с растительным маслом. Обжариваем до золотистого цвета.
Берём форму для запекания, вливаем томатный соус и выкладываем баклажаны. Выкладываем кусочки моцареллы на баклажаны.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 60 минут до готовности.
Приятного аппетита!
- В Испании одним из самых прибыльных бизнесов для крепких мужчин стало выселение нелегальных жильцов
- Уборщики забирали мусор, однако удрали с места из-за крысы
- Группа людей решила покормить уток в парке, но всё пошло не по плану
- Дятел решил подолбить спутниковую тарелку и переполошил весь район
- Парень показал, как ощущается шизофрения из своего опыта
