55
Необычайно вкусно.
Этот пирог очарует вас своим вкусом и ароматом. Он получается в меру сладким, пышным, с кусочками сочного яблока в сочетании с заварным кремом.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 1 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- сливочное масло – 180 г
- сахар – 150 г
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.
- соль – щепотка
- мука – 360 г
Для крема:
- молоко – 350 мл
- яйцо – 1 шт.
- крахмал – 2 ст. л.
- сахар – 4 ст. л.
- ваниль/ванилин – 1/3 ч. л.
Для начинки:
- яблоки крупные – 2 шт.
- сахарная пудра для присыпки
- молотая корица – по желанию
Приготовление:
- Готовим тесто: просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль и разрыхлитель.
- Берём холодное сливочное масло, но не из морозилки и нарезаем его кубиками. Затем перетираем масло с мукой в крошку.
- Добавляем в смесь яйцо, сахар, сметану и замешиваем тесто.
- Полученное тесто скатываем в шар и убираем его в холодильник.
- Готовим крем: в сотейнике размешиваем венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.
- Вливаем в смесь холодное молоко, перемешиваем и ставим на средний огонь.
- Постоянно помешивая, доводим крем до кипения и сразу же выключаем огонь.
- Делим тесто на 2 неравные части 1/3 и 2/3.
- Раскатываем большую часть теста и перекладываем её в разъемную форму, смазанную маслом, делаем бортик.
- Моем и обсушиваем яблоки, очищаем и режем их дольками.
- Кладём нарезанные яблоки на тесто.
- По желанию можно слегка присыпать яблочные дольки молотой корицей.
- Заливаем яблочные дольки горячим заварным кремом.
- Оставшуюся часть тесто тонко раскатываем и режем крупными полосками.
- Кладём полоски теста сеточкой сверху на крем.
- Выпекаем пирог в разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут.
- Готовый яблочный пирог достаём из духовки и посыпаем его сверху сахарной пудрой по вкусу.
- Восхитительный яблочный пирог с заварным кремом готов.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Мексике пёс запрыгнул в гроб хозяина
- Тренировка китайского робота
- Девушка рассказала, как устраивалась помощницей руководителя
- Глухарь вышел к человеку
- Мужчина угостил аиста рыбой
реклама
