10
Тоненькие блинчики из куриной печени с пикантной начинкой.
Предложенный рецепт – отличная идея холодной закуски для семейного ужина, праздника или пикника. Блинчики готовятся из куриной печени с молоком и получаются мягкими и нежными, а оригинальная морковно-чесночная начинка придаст закуске пикантный вкус. Хотя рецепт печеночных блинчиков достаточно прост, блюдо получается вкусным и эффектным.
Ингредиенты на 10-12 блинчиков:
- печень куриная 500 грамм;
- яйцо 4 шт.;
- молоко 100 мл;
- мука 100 мл;
- морковь 400 грамм;
- чеснок 2 зубчика;
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло 2 ст. ложки + для обжаривания;
- майонез 2-3 ст. ложки.
Приготовление:
- Куриную печень очистить от всего лишнего, промыть, поместить в блендер и взбить до однородной консистенции.
- Перелить печень в сухую миску, добавить яйца и перемешать.
- Влить в полученную смесь молоко комнатной температуры, посолить и поперчить.
- По чуть-чуть подсыпать в массу муку, чтобы масса была консистенции чуть гуще, чем на обычные блины.
- Добавить в массу 2 ст. ложки растительного масла и перемешать.
- На сковороде разогреть растительное масло, влить примерно половник печеночного теста и обжарить блинчики по 1-2 минуты с каждой стороны.
- Готовые блинчики сложить стопочкой на тарелку и накрыть пищевой плёнкой.
- Морковь натереть на крупной тёрке.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить морковь и протушить до готовности.
В конце посолить и поперчить.
- Готовую морковь полностью остудить, добавить раздавленный через пресс чеснок, майонез и перемешать до однородности.
- На край блинчика выложить примерно 2 ст. ложки морковной начинки и свернуть блинчик рулетом.
- Срезать наискось края блинчика и уложить стыком вниз. Так проделать со всеми блинчиками.
- Поставить блинчики в холодильник на 1 час.
- Подавать в качестве холодной закуски.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девочка застряла губой в машинке для стрижки ногтей
- Парень вырвал телефон из рук пассажира в метро
- Девочка учится готовить блинчики
- Если бы зарубежные актёры жили в российской глубинке. Часть 2
- Хохлатый голубь исполняет брачный танец
Метки: Закуски Печеночные блинчики куриная печень печень праздничные закуски субпродукты холодные закуски что приготовить для гостей что приготовить на праздник
