Салат «Панацелла»

Автор:

04 сентября 2018 23:47

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: базилик болгарский перец запеченный болгарский перец итальянская кухня лёгкие салаты овощные салаты панацелла помидоры салаты сухарики тосканская кухня

Потрясающий салат из простых продуктов с утончённым вкусом.

Запеченный сладкий перец, два вида помидоров, сладкий красный лук, ароматный базилик, свежие огурцы и хрустящий хлеб заправляются оливковым маслом, терпким, чуть сладковатым, бальзамическим уксусом и соединяются в прекрасном салате, который отлично подойдет для любого случая. Ужин с этим салатом превращается в настоящий пир гурмана! Очень рекомендуем попробовать.

Ингредиенты на 4 порции:

помидоры сорт «сливки» 4 шт.;
помидоры черри (можно разного цвета) 200 грамм;
черствый хлеб (ржаной, пшеничный или чиабатта) несколько ломтиков;
огурцы 2 шт.;
болгарский перец 2 шт.;
лук красный 1 шт.;
базилик несколько веточек;
оливковое масло холодного отжима 4 ст. ложек + для смазывания;
бальзамический уксус или красный винный уксус 6% 2 ст. ложки;
соль, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Болгарский перец очистить от плодоножки, семян и перегородок, разрезать пополам, сбрызнуть оливковым маслом и выложить в форму для запекания кожицей вверх.

Отправить форму в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут и запечь перец, пока его кожица не потемнеет, а мякоть не станет мягкой. Если имеется, включить гриль.

Форму с готовым перцем накрыть фольгой и оставить до остывания перца, затем кожицу снять, мякоть нарезать соломкой.

Хлеб поломать на кусочки, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Также можно поджарить хлеб в тостере.

Крупные помидоры нарезать дольками, помидоры черри нарезать пополам, лук нарезать полукольцами, огурцы нарезать полукружками, базилик мелко нарубить.

Уксус смешать с оливковым маслом.

Сложить все овощи в глубокую миску, посолить, поперчить, добавить поджаренные кусочки хлеба и полить заправкой.

Перемешать салат (желательно ладонями) и поставить в холодильник на 15 минут, чтобы хлеб впитал заправку.

Подавать, украсив листиками базиликом.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.