Фаршированный перец запечённый в духовке

Автор:

31 июля 2018 18:38

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Мясной фарш Что приготовить на ужин болгарский перец горячие блюда из овощей запеченный болгарский перец рис сытное блюдо фаршированный перец

Аппетитное блюдо из перцев по новому рецепту.

Фаршированный перец запечённый в духовке

Фаршированные перцы – хорошо знакомое всем и любимое многими кушанье. Мы предлагаем вам немного изменённый рецепт, в котором перцы не тушатся в казане, а запекаются в духовке в очень вкусном соусе. Блюдо получается более насыщенным и с восхитительным ароматом.

Ингредиенты:

болгарский перец крупный 1 кг (8 шт.);
мясной фарш 500 грамм;
рис 3 ст. ложки;
лук 1-2 шт.;
чеснок 1-2 зубчика;
растительное масло для обжаривания;
соль, перец по вкусу.

для соуса:

мука 1 ст. ложка;
сметана 100 грамм;
помидоры (можно в собственном соку) 3-4 шт.;
томатная паста 1 ст. ложка (по желанию);
мясной бульон (или вода) 400 мл;
лавровый лист 1-2 шт.;
соль, перец по вкусу;
зелень для подачи.

Приготовление:

Рис отварить до полуготовности примерно 5-7 минут.
Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Добавить на сковороду рис, мясной фарш, посолить, поперчить, прогреть 1-2 минуты и снять с огня.
Перец вымыть, срезать верхушки, аккуратно извлечь семенную коробку, очистить от семян и перегородок. Залить перец кипятком и оставить на 10 минут, затем слить жидкость.
Наполнить перцы начинкой и плотно сложить в жаропрочную форму.
Помидоры обдать кипятком, оставить на 1 минуту, сделать надрезы, снять кожицу и нарезать мякоть на кусочки.
Муку обжарить на сухой сковороде до подрумянивания, добавить тёплый мясной бульон (или воду), сметану, мякоть помидоров, по желанию (для яркости) томатную пасту и лавровый лист.
Попробовать на вкус, при необходимости посолить, довести до кипения и снять с огня.
Извлечь лавровый лист и залить соусом перцы.
Накрыть форму с перцами фольгой и запекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
За 10 минут до окончания готовки, снять фольгу.
Подавать перцы украсив мелко нарезанной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.