45
Шикарное блюдо итальянской кухни для сытного обеда или ужина.
Лазанья с мясным соусом болоньезе и нежным соусом бешамель - жемчужина итальянской кухни, изумительное, сытное и ароматное блюдо. Лазанья в домашних условиях готовится хоть и сложно, но улетает со стола в мгновение ока, и вы обязательно захотите побаловать близких ещё не раз!
Ингредиенты:
- листы лазаньи 9-12 шт.;
- мясной фарш 800 грамм;
- томаты в собственном соку 400 грам;
- чеснок 2-3 зубчика;
- морковь 1 шт;
- сельдерей 1 шт.;
- лук крупный 1 шт.;
соль, перец, итальянские травы по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
- тертый пармезан 50 грамм.
для соуса бешамель:
- сливочное масло 40 грамм;
- мука 40 грамм;
- молоко 400 мл;
- тертый пармезан 25 грамм;
- перец черный щепотка.
Приготовление:
- Лук, сельдерей и морковь мелко нарезать и обжарить на сковороде на растительном масле 5 минут до размягчения лука.
- Добавить мелко нарезанный чеснок и прожарить ещё 1 минуту.
- Добавить к овощам мясной фарш и жарить, помешивая, до подрумянивания фарша.
- Добавить на сковороду томаты в собственном соку, уменьшить огонь до слабого и тушить под крышкой 10-12 минут, периодически помешивая. В конце добавить соль и специи.
- Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить муку и готовить в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
- Снять с огня и тонкой струйкой вливать молоко, помешивая до образования однородной массы.
- Вернуть сотейник на огонь и варить соус до загустения, постоянно помешивая. В конце добавить тертый пармезан и поперчить.
- Подготовить листы лазаньи согласно инструкции на упаковке.
- Выложить листы лазаньи в форму для запекания (по 3 шт. на слой).
- Выложить слой соуса болоньезе и полить соусом бешамель. Таким образом заполнить всю форму, пока не закончатся листы лазаньи и соусы.
- Последний слой листов полить оставшимся соусом бешамель и посыпать тертым пармезаном.
- Выпекать лазанью 45-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Неожиданное происшествие во время репортажа в Бразилии
- Самая большая из всех черепах на Земле
- Девушка каждый день встречает парня с работы
- Попытка выпендриться во время приготовления завтрака
- Нарушитель пойман и обезврежен
Метки: Лазанья Мясной фарш Что приготовить на ужин бешамель болоньезе итальянская кухня классическая лазанья сытное блюдо что приготовить на обед
Новости партнёров
реклама
