В разгар сезона малины вы точно должны попробовать приготовить пирог с этой ароматной ягодкой. У него есть несколько достоинств. Первое - это безумно нежное и вкусное, в меру рассыпчатое тесто. Второе - это ненавязчивый, сдержанный и легкий вкус ягоды в начинке. Готовьте сразу в два раза больше, потому что пирог разлетится вмиг, едва остыв.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука 300 гр;
- Сливочное масло 200 гр;
- Разрыхлитель 1 ч. л;
- Яйцо куриное 1 шт;
- Сахар 100 гр;
- Соль щепотка.
Для начинки:
- Малина 200 гр;
- Сахар 100 гр;
- Сметана 400 гр;
- Яйца куриные 4 шт;
- Мука 2 ст. л.
Приготовление:
В емкость просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и сахар.
Сливочное масло замораживаем и натираем на тёрке, добавляем в муку. Тщательно перетираем до состояния крошки.
Добавляем яйцо и тщательно перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем тесто, формируя бортики.
Отправляем форму в холодильник на 30 минут.
Тем временем взбиваем яйца с сахаром в пышную пену.
Добавляем муку и сметану. Перемешиваем.
На дно формы выкладываем малину и заливаем смесью.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим выпекаться на 45 минут.
Даем пирогу полностью остыть, украшаем малиной по желанию и подаем к столу.
Приятного аппетита!
- В Мексике пёс запрыгнул в гроб хозяина
- Глухарь вышел к человеку
- Мужчина угостил аиста рыбой
- Жулика заставили играть честно
- Тренировка китайского робота
