13
Аппетитная селёдка с хересом и перцем чили, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной, в меру пряной с приятной остротой.
Вы никогда не найдете в магазине селедку, приготовленную в таком вот маринаде. Специальный набор специй придадут рыбке пряный аромат, невероятный вкус и легкую остроту. Такая селедочка станет превосходной закуской на праздничном и повседневном столе.
Ингредиенты:
- сельдь – 400 г
- красный лук – 1 шт.
- перец чили – 2 см
- свежий укроп (измельчённый) – 1 ст. л.
Для маринада:
- херес/красное вино – 250 мл
- вода – 150 мл
- красный винный уксус – 1 ст. л.
- сахар – 1 ст. л. с горкой
- соль – 1/2 ч. л.
- душистый перец (целый) – несколько шт.
- черный перец (целый) – несколько шт.
- лавровый лист – 1 шт.
- гвоздика – 2 шт.
- анис –1 шт.
- корица – 1 палочка
Приготовление:
- Готовим маринад: берём небольшую кастрюльку и доводим в ней до кипения херес или красное вино и воду, добавляем туда сахар, соль, специи и варим смесь на слабом огне, пока сахар полностью не растворится.
- Далее выключаем огонь и остужаем маринад. По желанию анис и корицу можно удалить из полученного маринада.
- Сельдь чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
- Очищаем красный лук и нарезаем его.
- Моем и обсушиваем перец чили, очищаем его от семян и режем колечками.
- Заливаем селёдку с луком и перцем чили полученным пряным маринадом, добавляем туда же измельченный укроп и ставим смесь в холодильник на пару часов.
- Аппетитная селёдка с хересом и перцем чили готова.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Спортсмены веселятся
- Коты попытались устроить дуэль в Перми
- Парень сделал для своего кота тренажерный зал, потому что тот немного набрал вес
- Хозяин кормит с руки любимого кота
- Грациозный прыжок пса в воду
Новости партнёров
реклама
