58
Пикантная и вкусная закуска в азиатском стиле.
Если вам по душе пикантная азиатская кухня и кисло-сладкие вкусы, возьмите на заметку предложенный рецепт. Маринованная по-корейски цветная капуста сможет стать оригинальной закуской для повседневного ужина либо заменить гарнир на праздничном столе. Очень просто, быстро и недорого!
Ингредиенты:
- цветная капуста 800 грамм;
- морковь 1 шт.;
- вода 1 литр;
- уксус 9% 150 мл;
- чеснок 3 зубчика;
- перец чили 0,5-1 шт. или по вкусу;
- сахар 2 ст. ложки без горки;
- соль 2 ст. ложки без горки;
- растительное масло 50 мл;
- приправа для моркови по-корейски 10 грамм либо
смесь перцев, паприка и кориандр 10 грамм.
Приготовление:
- Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кастрюлю с кипятком, отварить в течение 5-7 минут, затем откинуть на дуршлаг и обсушить.
- Пока варится капуста, приготовить маринад: вскипятить 1 литр воды, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло и прогреть на слабом огне до растворения сахара и соли.
- Выложить капусту в ёмкость для маринования, залить маринадом и оставить до полного остывания маринада.
- Морковь натереть на тёрке для моркови по-корейски.
- Чеснок и перец чили мелко нарезать.
- Петрушку мелко нарубить.
- Когда капуста с маринадом остынет, добавить морковь, чеснок, перец чили, петрушку и приправу для моркови по-корейски.
- Перемешать всё, нарыть крышкой и поставить в холодильник на 4-6 часов.
- Перед подачей слить из капусты маринад.
- Хранить в холодильнике в закрытой ёмкости до 4-х дней.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Парень вырвал телефон из рук пассажира в метро
- Девочка учится готовить блинчики
- Если бы фильм «Кавказская пленница» создавала студия «Ghibli»
- Хохлатый голубь исполняет брачный танец
- Если бы зарубежные актёры жили в российской глубинке. Часть 2
Метки: Закуски Что приготовить на ужин азиатская кухня быстрые рецепты корейская кухня маринованная капуста специи холодные закуски цветная капуста что приготовить на праздник
реклама
