Вкуснейшая паста с креветками и шпинатом

Автор:

12 апреля 2018 20:12

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: креветки оливковое масло оливковое масло extra virgin паста паста с креветками сыр пармезан шпинат

Вкуснейшая паста с креветками и шпинатом отлично подойдёт для обеда или ужина.

Даже просто прочитав рецепт, сразу понимаешь - будет очень вкусно. Оригинальное и полезное блюдо, которое оценит вся семья. Эту простую, но вкусную пасту можно приготовить, например, на романтический ужин для двоих. Нежный вкус пасты, креветок и шпината отлично гармонирует с белым вином.

Ингредиенты:

оливковое масло – 1 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
лук репчатый – 1 шт.
томатная мякоть – 600 г
куриный бульон – 500 мл
красный перец хлопьями – 0,5 ч. л.
паста – 300 г
соль – по вкусу
чёрный молотый перец – по вкусу
креветки (очищенные, размороженные) – 500 г
шпинат – 2 стакана
тёртый пармезан – 0,25 стакана
зелень для подачи – по желанию

Приготовление:

Отавриваем пасту согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.
Лук и чеснок чистим и нарезаем.
Разогреваем оливковое масло в большой сковороде на среднем огне и затем добавляем туда измельченные чеснок и лук.
Обжариваем, периодически помешивая, пока лук не станет полупрозрачным, около 3 минут.
Затем добавляем в сковороду томатную мякоть, куриный бульон, красный перец, солим и перчим соус по вкусу.
Доводим смесь до кипения, затем делаем огонь меньше и готовим, периодически помешивая.
Далее добавляем в сковороду очищенные креветки и шпинат, перемешиваем.
Готовим еще около 2-х минут.
Добавляем в сковороду варёную пасту, подогреваем ее около 1 минуты, перемешивая с соусом.
Выключаем огонь и посыпаем пасту тёртым пармезаном, украшаем блюдо зеленью и сразу подаём.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме: