10
Такое блюдо станет настоящим украшением праздничного застолья.
Совсем скоро в воздухе запахнет весной и распустится красивейшая и ароматная сирень. Хотим предложить вам приготовить салат с таким чудесным названием - Ветка сирени. Это прекрасное блюдо превосходно подойдет на 8 марта и на любой другой праздник. Такой простой салат получится очень нежным и вкусным.
Ингредиенты:
- куриное филе – 320 г
- красный лук – 45 г
- шампиньоны – 250 г
- укроп – несколько веточек
- кукуруза – 145 г
- солёные огурцы – 210 г
- яицо куриное – 5 шт.
- майонез – 200 мл
- свёкла – 100 г
- кипяток – 300 мл
- петрушка – несколько веточек
- растительное рафинированное масло для жарки
Приготовление:
- Отвариваем куриное филе в подсоленной воде.
- Затем охлаждаем курицу, нарезаем её мелкими кубиками и выкладываем на дно широкого салатника с небольшими бортиками. Смазываем слой курицы майонезом.
- Лук чистим, мелко режем и выкладываем на куриный слой.
- Грибы чистим, нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. При жарке грибы солим по вкусу.
- Далее выкладываем шампиньоны в салатник следующим слоем.
- Укроп моем, обсушиваем, мелко режем и посыпаем им грибы, смазываем слой майонезом.
- Затем выложите слой из кукурузы.
- Солёные огурцы нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем и смазываем его майонезом.
- Отвариваем яйца, чистим их и отделяем белки от желтков.
- Натираем желтки на мелкой тёрке и посыпаем ими сверху салат. Это завершающий слой.
- Белки натираем на крупной тёрке. Из них мы сделаем цветы сирени для украшения салата.
- Делим натёртые белки на две части: одну часть красим в сиреневый цвет свекольным соком. Для этого натираем свёклу на мелкой терке, перекладываем её в глубокую миску и заливаем кипятком. Даём ей немного постоять, чтобы свёкла отдала в воду больше сока.
- Те белки, которые идут для окраски, перекладываем в миску и заливаем их свекольным раствором через сито, чтобы к ним не попала свекла.
- Даём белкам немного побыть в этом растворе, чтобы они окрасились. Как только белки прокрасятся, сливаем раствор.
- Декорируем верх салата: из сиреневых и белых белков выкладываем аккуратные и красивые цветы сирени и украшаем салат веточками петрушки.
- Салат "Ветка сирени" готов.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девочка учится готовить блинчики
- Парень вырвал телефон из рук пассажира в метро
- Девочка застряла губой в машинке для стрижки ногтей
- Хохлатый голубь исполняет брачный танец
- Если бы зарубежные актёры жили в российской глубинке. Часть 2
Метки: 8 марта вкусно и просто курица праздничные салаты праздничный стол салат с курицей шампиньоны
