Рецепт фаршированных шампиньонов как раз для тех, кто не хочет долго заморачиваться с закуской, но при этом хочет чтобы получилось быстро и вкусно. Начинка будет очень сочной, освежающей, а тягучий сыр сделает блюдо еще более изысканным.
Ингредиенты:
- Шампиньоны большие 300 гр;
- Перец молотый по вкусу;
- Соль по вкусу;
- Лук репчатый 1 шт;
- Морковь 1 шт;
- Сыр твердый 80 гр;
- Сметана 2 ст. л;
- Свежая зелень.
Приготовление:
Моем шампиньоны. Удаляем ножки и немного мякоти так, чтобы не повредить шляпки.
Шляпки солим, перчим и выкладываем в форму для выпечки.
Ножки грибов и мякоть мелко нарезаем.
Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь чистим и натираем на терке.
Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковь и обжариваем 2 минуты.
Добавляем мякоть грибов и обжариваем 5-10 минут. Снимаем с огня.
Сыр натираем на мелкой тёрке. Половину сыра смешиваем с начинкой и наполняем шляпки грибов.
Сверху фаршированных шампиньонов выкладываем оставшийся сыр.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 15 минут.
Готовые шампиньоны по желанию украшаем измельченной зеленью.
Приятного аппетита!
- Как правильно открывать пачки с мармеладом и не только
- Полёт из Дубая в Сан-Франциско в первом классе
- Бельгийская хвостатая ПВО
- Собиратели денег за рыбалку
- Прожарка Rare или Well done?
