23
Нежнейший грибной суп-пюре из шампиньонов, приготовленный по этому рецепту, порадует вас насыщенным ароматом и приятной кремовой текстурой.
Такой крем-суп понравится даже самому взыскательному гурману. Вы приятно будете удивлены его яркому аромату, сливочности и бархатистой текстуре.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- картофель небольшой — 2 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- бульон мясной или куриный — 1 л
- сливки жирные — 1 стакан
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- масло растительное рафинированное — 3 ст. л.
Приготовление:
- Картофель чистим, моем, обсушиваем и разрезаем на 4 части.
- Грибы чистим, моем, обсушиваем и режем на 2-4 части.
- Лук чистим, мелко режем и обжариваем на сковороде с разогретым рафинированным растительным маслом до золотистого цвета.
- Мясной или куриный бульон доводим до кипения и добавляем в него лук и картофель.
- Варим около 15 минут, затем добавляем грибы и варим еще 5 минут.
- Снимаем кастрюлю с огня, добавляем пропущенный через пресс чеснок и измельчаем суп-пюре с помощью блендера.
- Затем добавляем сливки, соль и перец по вкусу.
- Перед подачей украшаем суп зеленью.
- Нежнейший грибной суп-пюре из шампиньонов готов.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Мексике пёс запрыгнул в гроб хозяина
- «Эй ты! Ну-ка повернулся!»
- Глухарь вышел к человеку
- Жулика заставили играть честно
- Соревнования по щёлканью хлыстом
реклама
