33
Вкусный гарнир из картофеля средиземноморской кухни.
Запеченный картофель любят всё, и рецептов приготовления этого по-истине "народного" овоща существует огромное множество. Картошечка в средиземноморском стиле по предложенному нами рецепту получается нежной внутри, с хрустящей золотистой корочкой и просто божественным ароматом масла и специй. Отличный вариант как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- картофель мелкий или средний 1200 грамм;
- масло оливковое 80 мл;
- розмарин несколько веточек;
- цедра лимона 1, 5 ч. ложки;
- кориандр 1 ст. ложка;
- соль, перец по вкусу.
- Картофель вымыть, не чистить, поместить в кастрюлю с водой, довести до кипения и варить 10 минут до полуготовности, затем слить воду и дать обсохнуть.
- Оливковое масло смешать с солью и черным перцем.
- Сложить картофель в форму для запекания, полить маслом и перемешать.
- Поместить форму с картофелем в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 20 минут, в средине процесса, открыть духовку и аккуратно встряхнуть форму, чтобы картофель перевернулся на другую сторону.
- Розмарин мелко нарезать и смешать с кориандром и цедрой лимона.
- Посыпать картофель полученной смесью и запекать ещё 5-7 минут, по возможности установив в духовке режим гриль.
- Выложить картофель на тарелку и полить маслом
- Масло, в котором запекался картофель, получается очень вкусным, в него можно макать хлеб.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Девочка учится готовить блинчики
- Парень сядет в тюрьму из-за корма для котиков
- Если бы зарубежные актёры жили в российской глубинке. Часть 2
- Если бы фильм «Кавказская пленница» создавала студия «Ghibli»
- Хохлатый голубь исполняет брачный танец
Метки: Что приготовить на ужин гарниры запеченный картофель картофель в духовке картофель с травами картофель со специями картошка средиземноморская кухня что приготовить на праздник
