Гуляш по-сегедски с квашеной капустой

Автор:

31 декабря 2017 02:36

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: Что приготовить на ужин венгерская кухня горячие блюда из свинины гуляш квашеная капуста мясо свинина сытно и вкусно

Прекрасное блюдо венгерской кухни с насыщенным вкусом и ароматом.

Сытный, густой, пряный и наваристый гуляш со свинины с квашенной капустой – настолько хорош и универсален, что может быть и первым, и вторым блюдом и, по некоторым сведеньям, прекрасным средством от похмелья. Нехитрый набор ингредиентов, и как результат - питательное, в меру острое и очень душевное блюдо, которое понравится всем, особенно сильному полу.

Ингредиенты:

свинина лопатка 600 грамм;
капуста квашенная 500 грамм;
лук крупный 1 шт.;
вода 50-80 мл;
чеснок 2 зубчика;
паприка 4 ч.ложки;
тимен 0,5 ч.ложки;
лавровый лист 1-2 шт;
мука 1 ст.ложка;
сметана 200 грамм;
соль, перец по вкусу;
растительное масло или свиной жир для обжаривания;
зелень для подачи.

Приготовление:

Лук нарезать полукольцами.
В глубокой сковороде или в казане разогреть растительное масло или свиной жир, добавить лук и обжарить в течение нескольких минут до прозрачности.
Добавить к луку паприку и обжарить на слабом огне ещё 1 минуту. Следить, чтобы лук с паприкой не подгорели.
Мясо нарезать кубиками.
Добавить в казан кубики мяса, лавровый лист, тмин, раздавленный через пресс чеснок, влить немного воды и тушить примерно 20 минут до полуготовности мяса.
По истечению времени, добавить в казан квашенную капусту, перемешать и тушить под крышкой ещё 20-30 минут.
В конце, сметану смешать с мукой, влить в казан, посолить, поперчить, перемешать, довести содержимое до кипения и прогреть ещё 2-3 минуты.
Выключить гуляш и дать настояться 10-15 минут.
Подавать как самостоятельное блюдо либо с любым гарниром или салатом, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.