Утиная грудка — настоящий деликатес, который несложно готовить. Украсит и оттенит это вкусное блюдо апельсиновый соус - французская классика, которая завоевала популярность по всему миру. Очень вкусно, ароматно и празднично!
Ингредиенты:
- Утиная грудка 2 шт;
- Сахар 5 ст. л;
- Апельсины 4 шт;
- Куриный бульон 180 мл;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу.
Приготовление:
Для начала готовим апельсиновый соус. Чистим апельсины и цедру нарезаем полосками.
Достаем глубокую сковороду, выжимаем сок из апельсинов и смешиваем с куриным бульоном, сахаром и апельсиновой цедрой.
Доводим смесь до кипения и тушим на маленьком огне до загустения около 30 минут.
Достаем утиную грудку, солим, перчим ее. Разогреваем сковороду и выкладываем грудку кожицей вниз.
Обжариваем 12-15 минут.
Переворачиваем и жарим ещё 10 минут. Утиный жир сливаем и обжариваем до готовности.
Готовое филе нарезаем и поливаем апельсиновым соусом.
Приятного аппетита!
- Жулика заставили играть честно
- Глухарь вышел к человеку
- В Мексике пёс запрыгнул в гроб хозяина
- Соревнования по щёлканью хлыстом
- Мужчина угостил аиста рыбой
