54
Домашняя моцарелла, приготовленная по этому рецепту, получается нежной и вкусной.
В преддверии новогодних праздников вы обязательно должны узнать, как готовить домашнюю моцареллу. Зато потом ее можно добавлять в различные праздничные салаты и другие блюда. Готовится моцарелла совсем просто и из обычных продуктов, зато в магазине стоит немалых денег. Так зачем переплачивать, если можно дома приготовить свежий, не менее вкусный сыр? Сверху он будет иметь тоненькую пленочку, слегка слоистую и упругую структуру, а так же - незабываемую нежность и тонкий аромат.
Ингредиенты:
- молоко – 1 л
- натуральный йогурт – 125 г
- соль – 1,5 ч. л.
- уксусная эссенция (25%) – 1 ст. л.
Приготовление:
- Молоко с солью нагреваем, но не доводим до кипения.
- Добавляем йогурт, перемешиваем, добавляем уксус, хорошо перемешиваем и убираем с плиты.
- Дуршлаг застилаем чистой марлей, свёрнутой примерно в 4 слоя, выливаем туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливаем), хорошо отжимаем сыр от сыворотки.
- Формируем шарик из отжатой массы и выкладываем его в сыворотку, накрываем всё полотенцем и даём остыть.
- Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, затем сыворотку сливаем.
- Домашняя моцарелла готова.
- Такой сыр можно хранить в закрытом пластиковом контейнере в холодильнике.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Бродячий пёс приходит к кукле чтобы просто почувствовать ласку
- Сюрприз под капотом
- Действенный метод борьбы с глистами
- Никогда не думал что драка обыкновенных хомяков может быть такой эпичной
- Один день из жизни водителя грузовика
