Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал настоящий борщ? Конечно, у каждой хозяйки есть свой рецепт и свой секрет приготовления вкусного борща. Кто-то добавляет оливки, кто-то любит положить фасоль, а кто-то и вовсе делает это блюдо из квашенной капусты, смешивая рецепт украинского борща с русскими щами. Сегодня мы вам предлагаем свой рецепт!
Ингредиенты:
- Говядина 500 гр;
- Свекла 1 шт;
- Морковь 1 шт;
- Капуста ¼ части;
- Лук 1шт;
- Картофель 5-6 шт;
- Томатная паста 2 ст. л;
- Яблочный уксус 1 ст. л;
- Растительное масло;
- Укроп, петрушка;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
В кастрюлю наливаем 3 литра воды и доводим до кипения.
Моем мясо и выкладываем в кастрюлю. Варим на маленьком огне 1-1,2 часа. Вынимаем мясо и отделяем от кости. Мелко нарезаем.
Чистим свеклу и натираем на крупной терке. Нарезаем соломкой капусту.
Морковку чистим и натираем на крупной терке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Картофель чистим и нарезаем кубиками.
В бульон с мясом добавляем картофель и варим 10 минут.
Затем выкладываем капусту и варим на маленьком огне еще 8-10 минут. Тем временем делаем зажарку. На растительном масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковку и жарим еще 5 минут.
В сковороду добавляем 2 ст. л. томатной пасты. Перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
Параллельно с зажаркой тушим свеклу. В сковороду вливаем 2 ст. л. растительного масла, выкладываем свеклу, добавляем 4 ст. л. воды и 1 ст. л яблочного уксуса. Тушим на маленьком огне 15 минут.
Выкладываем зажарку в бульон, тушеную свеклу и нарезанное мясо. Добавляем соль, перец по вкусу. Как борщ начнет кипеть, добавляем нарезанную зелень, закрываем крышкой и выключаем.
Приятного аппетита!
- Игра торпедная атака
- Сюрприз под капотом
- Реакции собак на прививку
- Действенный метод борьбы с глистами
- Никогда не думал что драка обыкновенных хомяков может быть такой эпичной
