17
Штрудель с курицей и грибами – вкуснейшая домашняя выпечка.
Безумно вкусный штрудель, вся семья оценит! Он пойдет и как горячая закуска и даже как основное блюдо - просто дополните его салатом или свежими овощами.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 260 г
- яйцо – 1 шт.
- оливковое масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- чистая питьевая вода комнатной температуры – 120 мл
Для начинки:
- куриное филе – 1 кг
- шампиньоны – 250 г
- сыр – 75 г
- чеснок – по вкусу
- петрушка – по вкусу
- панировочные сухари – 4 ст. л.
- соль, чёрный молотой перец – по вкусу
Приготовление:
- Готовим тесто: в миску просеиваем муку, солим по вкусу, в центре делаем углубление.
- Затем вливаем масло и воду и добавляем яйцо.
- Замешиваем однородное тесто.
- Насыпаем на стол около 1 ст. л. муки, выкладываем тесто и начинаем его месить. Месим тщательно, пока тесто не станет мягким, эластичным и абсолютно нелипким.
- Перекладываем тесто в миску, закрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
- Готовим начинку: куриное филе режем на небольшие кусочки.
- Шампиньоны чистим и нарезаем.
- Сыр натираем на крупной тёрку.
- Чеснок чистим и мелко рубим.
- Петрушку моем, обсушиваем и мелко режем.
- В сковороде на сильном огне разогреваем немного оливкового масла. Быстро обжариваем курицу, по 1-2 минуты. Перекладываем её в миску.
- В той же сковороде обжариваем грибы до мягкости.
- Кладем их в миску к курице, затем туда же добавляем остальные ингредиенты для начинки, кроме 2 ст. л. панировочных сухарей, солим и перчим по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.
- Далее достаём тесто из холодильника и раскатываем его: на стол кладём чистое кухонное льняное полотенце и присыпаем его мукой. В центр кладем тесто и раскатываем его скалкой примерно под размеры полотенца. Хорошо раскатанное тесто должно стать очень тонким.
- Кладём прямоугольник теста длинной стороной к себе. Затем посыпаем его панировочными сухарями, оставив без сухарей несколько сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
- Поверх сухарей выкладываем куриную начинку.
- Затем приподнимаем край полотенца и скручиваем рулет в направлении к той стороне теста, которую мы оставили свободной. Защипываем края рулета.
- Далее перекладываем наш штрудель с курицей и грибами на застеленный бумагой для выпечки противень.
- Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
- Готовый штрудель с курицей и грибами вынимаем из духовки, даём ему остыть около 10 минут, затем нарезаем на порционные кусочки и подаём.
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Сюрприз под капотом
- Никогда не думал что драка обыкновенных хомяков может быть такой эпичной
- Действенный метод борьбы с глистами
- Реакции собак на прививку
- Бродячий пёс приходит к кукле чтобы просто почувствовать ласку
Метки: вкусно и просто выпечка готовим дома гриб для любителей грибов для любителей курицы домашняя выпечка кулинария кулинария для начинающих курица начинающая хозяйка что приготовить друзьям что приготовить мужу шампиньоны
реклама
