Торт «Захер» в мультиварке

Автор:

10 октября 2017 03:18

Сообщество : Кулинарные рецепты

Метки: абрикосовый джем австрийская кухня выпечка к чаю на десерт на праздник печь сладкое шоколадная глазурь шоколадный торт

Очень вкусный шоколадный торт с прослойкой джема, который тает во рту.

Восхитительный торт Захер, предмет гордости австрийских кондитеров, не зря считается одним из лучших тортов в мире: влажный мегашоколадный бисквит, абрикосовый джем и глянцевая шоколадная глазурь нравятся всем сладкоежкам. Приготовить это лакомство можно и у себя дома, воспользовавшись для выпекания бисквита неизменным кухонным помощником – мультиваркой. Получится очень вкусно!

Ингредиенты:

для теста:

мука 120 грамм;
сахар 120 грамм;
сливочное масло 120 грамм;
черный шоколад 120 грамм;
яйца (отдельно белки и желтки) 6 шт.

для абрикосовой прослойки:

абрикосовый джем 150 джем;
лимонный сок 1 ст.ложка.

для шоколадной глазури:

черный шоколад 80 грамм;
сливочное масло 60 грамм.

Приготовление:

Шоколад поломать на куски и растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом.
Желтки и половину сахара взбить до однородности.
Добавить к желткам шоколадно-масляную смесь и аккуратно перемешать.
Добавить просеянную муку и ещё раз перемешать.
Белки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену и постепенно добавлять в тесто, каждый раз перемешивая.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Выложить в чашу тесто и выпекать в режиме «Выпечка» 1 час. Бисквит должен быть чуть влажноватым в середине.
Аккуратно извлечь бисквит, остудить и разрезать пополам.
Абрикосовый джем измельчить с помощью блендера либо перетереть через сито.
Смазать половиной джема первый корж и накрыть вторым коржом.
В оставшийся джем добавить лимонный сок, перемешать и смазать джемом весь торт.
Поставить в будущий торт в холодильник, чтобы джем немного застыл.
Шоколад и сливочное масло для глазури растопить на водяной бане.
Полученной глазурью полностью покрыть торт.
Поставить торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.