Не у каждой хозяйки есть время готовить сложные мясные блюда. Мы приготовили для вас простой и быстрый рецепт нежнейшего мяса. Эскалопы в кляре получаются вкусными и с хрустящей корочкой, благодаря которой все соки во время приготовления остаются внутри и делают мясо еще более сочным и нежным.
Ингредиенты:
- Свинина, задняя часть 1 кг;
- Куриные яйца 5 шт;
- Перец, соль по вкусу;
- Пшеничная мука 200 гр;
- Подсолнечное масло 30 мл.
Приготовление:
Берём мясо и нарезаем на небольшие продольные кусочки.
Слегка отбиваем каждый нарезанный кусочек. Если отбитый кусок получается слишком большой, его можно разрезать на две части.
Добавляем в мясо соль, перец по вкусу, а также специи по желанию.
В отдельную тарелку вбиваем яйца и взбиваем до однородности. Добавляем немного соли и перемешиваем.
Каждый кусочек мяса обмакиваем в муку, затем во взбитое яйцо.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем мясо в кляре.
Обжариваем с двух сторон на среднем огне, приблизительно по 5 минут.
Все обжаренное мясо выкладываем в кастрюлю и добавляем немного воды. Ставим на огонь и тушим на маленьком огне 20 минут.
Готовое мясо подаем с запеченным картофелем, либо любым другим гарниром.
***
Приятного аппетита!
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Эту поездку они запомнят надолго
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
