3
Жареные пирожки с мясной начинкой, приготовленные по этому рецепту, всегда получаются вкусными и красивыми.
Где еще наешься таких вкусных пирожков, как ни дома? По нашему рецепту они точно получатся удачными! В нежном тесте будет спрятана сочная, мясная начинка, а аромат просто сведет всех с ума.
Ингредиенты:
Для теста:
- молоко – 400 г
- масло сливочное – 150 г
- сахар – 2 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- дрожжи сухие – 2 ч. л.
- мука – 700-750 г
Для начинки:
- мясной фарш – 700 г
- лук – 2-3 шт.
- зелень – по вкусу
- помидор без кожицы – 2-3 шт.
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Наливаем немного молока (50 г) в чашку, добавляем 1 ч. л. сахара и дрожжи, размешиваем, ждём, пока дрожжи подойдут.
- Остальное молоко нагреваем, растворяем в нём масло, сахар и соль, добавляем 300 г муки, размешиваем.
- Вливаем в тесто дрожжи, подсыпая муку замешиваем мягкое тесто.
- Затем тесто накрываем и ставим в тёплое место.
- Когда тесто хорошо поднимется, обминаем его и даём подняться ещё раз.
- Готовим начинку: чистим и нарезаем лук.
- Моем, очищаем от кожицы помидоры и режем их.
- Моем, обсушиваем и мелко нарезаем зелень.
- Сначала слегка пассеруем лук, потом добавляем к луку сырой фарш.
- Обжариваем фарш, постоянно помешивая.
- Солим и перчим начинку по вкусу, затем добавляем помидоры, даём пропариться под крышкой и снимаем с огня.
- Затем добавляем зелень и перемешиваем. Начинка готова.
- Лепим пирожки: от теста отщипываем небольшие кусочки и формируем шарики.
- Каждый шарик раскатываем и кладём на него по 1 ст. л. начинки, края защипываем, формируя пирожок.
- Пирожки прижимаем ладонью, чтобы они стали плоскими.
- Обжариваем пирожки на разогретой сковороде с растительным масло под крышкой с обеих сторон на среднем огне.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Футбольный фанат хотел выбежать на поле, но сломал ногу
- Бессмысленно, но прикольно: вращающийся бокал для вина
- Девушка рассказала, во сколько обойдется её содержание будущему мужу
- Спортсменка упустила медаль, начав праздновать чуть ранее финиша
- Чистота ценой жизни
Новости партнёров
реклама