Нежнейший мусс из баклажанов

Автор:

26 августа 2017 10:20

Сообщество : Кулинарные рецепты

Этот вкуснейший мусс из баклажанов будет прекрасен как закуска на любом столе! Его можно подать с тостами и крекерами, такое полезное и нежное блюдо всегда будет кстати.

Ингредиенты:

баклажаны – 1 кг
оливковое мало extra virgin
чеснок – 2 зубчика
зеленый лук – 10 пёрышек
укроп – 10 веточек
лимон – 1/2 шт.
соль, свежемолотый чёрный перец – по вкусу

Приготовление:

Баклажаны моем, обсушиваем, очищаем от кожуры и нарезаем не слишком толстыми кружочками. Если баклажаны горчат, то нужно посыпать их солью и оставить на 20 минут, затем промыть и отжать. Молодые баклажаны солить не надо.
В двух больших сковородах разогреваем немного оливкового масла, затем выкладываем баклажаны и готовим на небольшом огне около 25 минут.
Затем баклажаны солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Зелёный лук и укроп моем, обсушиваем.
Чеснок чистим. Затем чеснок, зелёный лук и укроп мелко нарезаем.
Кладем баклажаны, зелень и чеснок в блендер и взбиваем в однородную пышную массу. По вкусу при взбивании можно добавить еще немного оливкового масла.
Готовую смесь приправляем лимонным соком, по необходимости добавляем соль и перец.
Подаем готовый мусс из баклажанов с багетом, хлебцами или крекером.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.