Вареники с маком на пару

Автор:

17 августа 2017 23:07

Сообщество : Кулинарные рецепты

Украинские вареники с маком – праздничное блюдо с изумительным вкусом, которое не оставит равнодушным вас и ваших дорогих гостей. Вкусные, сладкие и необычайно красивые вареники можно подавать на второе или на десерт, полив их маслом, вареньем или сладким сливочным соусом. Приготовленные на пару, вареники не разваливаются и не слипаются, и несомненно, принесут настоящее наслаждение всей вашей семье.

Ингредиенты:

Для теста:

мука 3 стакана;
вода или молоко примерно 1 стакан;
яйцо 1 шт.;
соль 0,5 ч.ложки.

Для начинки:

мак 125 грамм;
сахар 50 грамм;
мёд густой, засахаренный или густое повидло, н-р, сливовое 2 ч.ложки.

Приготовление:

1) Мак залить кипятком, процедить через мелкое сито, ещё раз залить кипятком и оставить на 20-25 минут до разбухания.

2) Слить воду и перетереть мак в ступе до появления белого молочка. В крайнем случае, можно пропустить мак через самую мелкую насадку мясорубки 2-3 раза или измельчить с помощью блендера.

3) Добавить к маку сахар и густое повидло или мёд. Ещё раз перетереть в ступе.

4) Два стакана муки просеять в миске, добавить соль, яйцо и перемешать.

5) Сделать в муке углубление, постепенно вливать холодную воду (или молоко) и досыпать муку.

6) Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

7) Раскатать тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности и вырезать кружочки специальным прибором или стаканом.

8) В центр кружочка положить примерно по 2 ч.ложки маковой начинки после чего свести края вареника и защипать их.

9) Желательно отваривать вареники сразу же, для этого чашу мультиварки для готовки на пару или пароварки слегка смазать растительным маслом, выложить в неё вареники на расстоянии 1-2 см друг от друга и готовить 5-7 минут.

10) Подавать вареники полив растопленным сливочным маслом и посыпав сахаром.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.