Существует множество рецептов плова, сегодня мы с вами поделимся своим. Блюдо получается очень вкусное, ароматное, рис будет рассыпчатым и с ярким насыщенным вкусом. Многие боятся готовить плов, потому что думают что это очень сложно, наш рецепт сможет развеять этот миф, ведь с нами готовить всегда просто и в одно удовольствие!
Ингредиенты:
- Баранина 1 кг;
- Длиннозерный рис 200 гр;
- Лук репчатый 4 шт;
- Растительное масло 300 мл;
- Чеснок 2 зубчика;
- Морковь 1 кг;
- Сушеный красный перец 2 шт;
- Молотый кумин 1 ст. л;
- Семена кориандра 1 ч. л;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Тщательно промываем рис. Чистим чеснок от шелухи но не разделяем зубчики.
Лук 3 шт. чистим и нарезаем полукольцами. Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.
Разогреваем казан и нагреваем в нем масло.
Выкладываем лук и обжариваем до темно золотистого цвета.
Баранину нарезаем небольшими кубиками и добавляем в казан. Обжариваем до появления корочки.
Добавляем морковь, перемешиваем все и жарим 10 минут.
Добавляем кипяток, так чтобы он был выше на 1 см всего содержания.
Добавляем острый сушеный перец и тушим в течении часа.
Добавляем кумин, кориандр, соль, перец и перемешиваем. Тушим 10-15 минут.
Промываем еще раз рис и равномерно выкладываем на мясо. Вливаем кипяток так чтобы он покрыл рис на 3 см. Тушим на максимальном огне пока рис не впитает воду.
Как только рис впитает воду, выдавливаем чеснок, делаем огонь маленький и тушим до готовности риса.
Выключаем огонь, накрываем казан крышкой и даем постоять 30 минут.
***
Приятного аппетита!
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Эту поездку они запомнят надолго
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
