30
Одно из самых популярных блюд классической китайской кухни. Сладость ананаса, острые специи и маринованная в солоноватом соевом соусе свинина удачно сочетаются между собой и превращаются в единое и очень вкусное целое. Блюдо готовится просто и подойдёт к любому гарниру, особенно к варёному рису.
Ингредиенты:
- свинина (лучше всего вырезка) 500-600 грамм;
- соевый соус 150 мл.;
- томатный сок 150 мл.;
- болгарский перец 1-2 шт.;
- имбирь кусочек 1-2 см.;
- острый перец (чили, кайен) 0,5-1 шт. (по желанию, можно не добавлять);
- мука 1 ст.ложка;
- картофельный крахмал 1 ст.ложка;
- свежий или консервированный ананас 150 грамм;
- сахар (лучше коричневый) 3 ст. ложки;
- винный уксус 2 ст.ложки;
растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
1) Свинину нарезать ломтиками шириной 1-1,5 см.2) Соевый соус, муку и крахмал соединить в миске, тщательно перемешать до растворения комочков и добавить свинину. Оставить мариноваться 15-20 минут.3) Болгарский перец нарезать полосками, острый перец нарезать колечками, имбирь мелко нарезать либо натереть на тёрке, ананасы нарезать кубиками.4) На сковороде разогреть растительное масло и обжарить перцы и имбирь.5) Добавить ананасы и жарить ещё 3-4 минуты. Убрать всё со сковороды на тарелку.6) Добавить на сковороду мясо и жарить до румяной корочки.7) Томатный сок смешать с сахаром и уксусом и влить на сковороду8) Добавить на сковороду к мясу отложенные перцы и ананас, перемешать и тушить 10 минут.9) По желанию, посолить и поперчить.10) Подавать с любым гарниром, например, с варёным рисом.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Эту поездку они запомнят надолго
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
