26
Вкуснейшие нежные баклажаны, фаршированные сочным помидором и покрытые золотистой сырной корочкой - отличный вариант для вкусного обеда или ужина. Тонкий аромат чеснока придаст пикантности, а само блюдо приятно удивит всех домашних.
Ингредиенты:
- фарш говяжий – 300 г
- баклажаны – 3 шт.
- помидоры – 5 шт.
- перец болгарский – 1/2 шт.
- лук репчаты – 1 шт.
- сыр – 100 г
- чеснок – 10 г
- зелень – 1/2 пучка
- томатный сок – 1/2 стакана
- соль, перец – по вкусу
- оливковое масло – 3 ст. л.
Приготовление:
- Баклажаны моем, обсушиваем, разрезаем напополам и аккуратно вынимаем мякоть. Получаются лодочки.
- Солим и оставляем на 10 минут, чтобы стёк сок. Мякоть с баклажанов мелко нарезаем.
- Перец болгарский моем и чистим от семян и плодоножки, мелко нарезаем половинку.
- Лук чистим, мелко нарезаем.
- Помидоры моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
- Обжариваем нарезанные лук, помидоры, перец и мякоть баклажанов в оливковом масле.
- Отдельно прожариваем или слегка тушим фарш около 5 минут.
- Добавляем к фаршу половину подготовленных обжаренных овощей.
- Солим, добавляем специи по вкусу.
- Выдавливаем чеснок через пресс и добавляем нарезанную зелень.
- Баклажаны выкладываем в форму для запекания.
- Наполняем лодочки из баклажанов получившимся фаршем с овощами.
- Оставшиеся овощи выкладываем вокруг баклажанов.
- На овощи выливаем полстакана томатного сока или воды.
- Посыпаем баклажановые лодочки тёртым сыром.
- Запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Её боялась даже финансовая грамотность
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
