Пепероната из трех видов перца

Автор:

08 августа 2017 01:11

Сообщество : Кулинарные рецепты

Традиционное итальянское блюдо из тушеных перцев с помидорами и специями. Ароматное и вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве основного вегетарианского блюда, как горячую закуску или как гарнир к мясу.

Ингредиенты:

красный сладкий перец 2-3 шт.;
желтый сладкий перец 2-3 шт.;
оранжевый или зеленый сладкий перец 2-3 шт.;
лук (крупный) 1 шт.;
помидоры (лучше всего сорта сливки) – 4-5 шт.;
чеснок 4 зубчика;
орегано 1 ч.ложка;
сахар 1 ст.ложка;
красное сухое вино 50 мл.;
соль, перец по вкусу;
свежий зеленый базилик горсть.

Приготовление:

1) Перец очистить от плодоножки, перегородок и семян и нарезать полосками.2) Лук нарезать полукольцами, чеснок нарезать кружочками, помидоры нарезать дольками.3) На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук, добавив щепотку соли.4) Добавить перец, перемешать и готовить в течение 4-5 минут, периодически помешивая.5) Добавить чеснок, соль, сахар, сушеный орегано и жарить ещё 1-2 минуты.6) Добавить помидоры, влить вино, довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и тушить не более пяти минут.7) Выключить огонь, посыпать черным перцем и листиками свежего базилика и дать настояться 15-20 минут.8) Подавать как в горячем, так и в холодном виде.

***

Пряитного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.