18
Вкуснейшая запеканка с макаронами, фаршем и сыром станет полноценным ужином или обедом для большой семьи. Изюминка такой запеканки в необычном и ароматном соусе, который придаст уникальности такому блюду.
Ингредиенты:
- макароны – 500 г
- мясной фарш (свинина, говядина или смешанный) – 700 г
- лук – 1 шт.
- красный сладкий перец – 1 шт.
- томатная паста – 2 ст. л.
- красное сухое вино – 50 мл
- твердый сыр – 150 г
- петрушка – небольшой пучок
- молоко – 400 мл
- сливочное масло – 2 ст. л.
- муки – 2 ст.л.
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Лук чистим и мелко нарезаем, затем обжариваем 3 минуты на сковороде с растительным маслом.
- Мелко нарезаем сладкий перец, добавляем его луку и жарим еще 2-3 минуты.
- Добавляем фарш, солим, перчим и жарим 10 минут, постоянно помешивая.
- Вливаем вино, жарим еще минуты 3, пока не выпарится жидкость.
- Добавляем мелко нарезанную петрушку, томатную пасту, перемешиваем и тушим 4 минуты.
- Пасту отвариваем до состояния «aldente», сливаем воду, затем добавляем 0,5 ст.л. оливкового масла и перемешиваем.
- В кастрюльке растапливаем сливочное масло, аккуратно, постоянно помешивая, добавляем муку и размешиваем до однородного состояния. Постепенно, непрерывно помешивая, вливаем молоко и доводим смесь до кипения. Снимаем с огня.
- На смазанное растительным маслом дно формы выкладываем половину пасты .
- Наливаем половину соуса и равномерно распределяем. Ровным слоем выкладываем фарш.
- Следующий слой – паста. Затем равномерно распределяем оставшийся соус.
- Сверху посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Её боялась даже финансовая грамотность
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
