Мясо по-кубански

Автор:

06 августа 2017 02:03

Сообщество : Кулинарные рецепты

Щедрая южная кухня может похвастаться множеством сочных, пряных и очень сытных блюд. Мясо по предложенному нами рецепту готовится с черносливом и получается очень вкусным и восхитительно ароматным. Даже в самом простом кулинарном исполнении мясо с черносливом может быть отличным праздничным блюдом, а если вы приготовите такое объедение своим близким в обычный день, они будут в полном восторге!

Ингредиенты:

говядина 1 кг;
чернослив без косточки 300 грамм;
морковь 1-2 шт.;
лук 2-3 шт.;
помидоры 2-3 шт.;
растительное масло 3-4 ст. ложек;
чеснок 3 зубчика;
соль, по вкусу;
специи (обязательно черный перец и кориандр, остальное на выбор) по вкусу;
зелень для подачи.

Приготовление:
1) Чернослив тщательно промыть, залить кипятком и оставить на 15-20 минут, затем слить воду (сохранить воду) и обсушить.
2) Мясо нарезать кусочками 3-4 см и обжарить на растительной масле со всех сторон до подрумянивания. Убрать со сковороды в казан или толстостенную кастрюлю.
3) Лук нарезать полукольцами, чеснок тонкими пластинами и обжарить на сковороде, на которой жарилось мясо.
4) Помидоры залить кипятком, снять кожицу, мякоть нарезать кубиками.
5) Добавить к луку и чесноку помидоры, влить немного воды и тушить примерно 20 минут, пока соус не приобретет почти однородную структуру.
6) Добавить соус в казан к мясу, перемешать, накрыть крышкой и тушить примерно час на слабом огне.
7) Добавить в казан чернослив, влить воду из-под чернослива и тушить ещё час на слабом огне. В процессе приготовления следить, чтобы жидкость полностью не испарялась и при необходимости доливать воду.
8) За 10 минут до готовности, посолить, добавить специи и хорошо перемешать.
9) Подавать, посыпав мелко нарубленной зеленью, с любимыми гарнирами.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.