0
Мы более чем уверены, что жюльен из кролика вы еще не ели! Тогда предлагаем вам быстрей ознакомиться с рецептом и приступать к приготовлению этого вкусного блюда. Нежное мясо крольчатины придаст пикантный вкус жюльену, под золотистой сырной корочкой будет скрываться настоящий деликатес.
Ингредиенты:
- кролик – 300 г
- шампиньоны – 300 г
- лук – 1 штука
- сыр Моцарелла – 180 г
- растительное масло – 2 ст. л.
- мука – 1 ст. л.
- сливочное масло – 40 г
- сливки жирные – 100 мл
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- В проточной воде промываем мясо кролика, отвариваем его в течение 40 минут, остужаем и нарезаем кусочками.
- Шампиньоны моем, чистим, нарезаем и отвариваем в течение 20 минут. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
- Сыр Моцарелла натираем на терке.
- На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета.
- Добавляем к луку отварные грибы и кролика, солим, перчим и тушим несколько минут.
- В сотейнике на среднем огне обжариваем ложку муки, непрерывно помешивая.
- К муке добавляем сливочное масло, непрерывно помешивая, пока масло не растает, а масса не превратится в комочки, затем добавляем сливки, прогреваем их вместе непрерывно помешивая, пока все комки не разойдутся.
- Тушеного с грибами и луком кролика перекладываем в горшочки, вливаем соус. Сверху посыпаем тертым сыром и перцем.
- Ставим горшочки в заранее разогретую до 190 градусов духовку.
- Готовим жюльен из кролика и грибов 15 минут.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Её боялась даже финансовая грамотность
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
реклама
