Не плов, не паэлья, а самодостаточное ароматное горячее блюдо греческой кухни. Лаханоризо до безобразия простое в приготовлении, бюджетное и диетическое кушанье из привычных продуктов, которые в сочетании дают необычный и интересный вкус.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 500-800 грамм;
- лук 1 шт.;
- морковь 1-3 шт.;
- сок томатный 100 мл.;
- рис круглый 100 грамм;
- масло оливковое (или сливочное) 100 мл.;
- соль, перец черный-горошком по вкусу;
- кориандр 0,5 ч.ложки или по вкусу;
- зелень для подачи.
Приготовление:
1) Капусту нашинковать, лук мелко нарезать, морковь нарезать кружочками.
2) Лук обжарить на оливковом (или сливочном) масле до прозрачности, добавить морковь и пассеровать 2-3 минуты.
3) Добавить на сковороду капусту и жарить на сильном огне, постоянно помешивая.
4) Когда капуста начнёт румяниться, влить томатный сок, посолить, добавить специи, перемешать и уменьшить огонь до слабого.
5) Добавить на сковороду предварительно промытый рис и залить водой, которой должно быть вдвое больше, чем риса.
6) Накрыть крышкой и тушить до готовности риса.
7) Подавать горячим, украсив свежей зеленью.
***
Приятного аппетита!
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Эту поездку они запомнят надолго
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
