22
Один из множества вариантов вкуснейшего традиционного блюда грузинской кухни, основой которого является пикантная курица.
Ингредиенты:
- курица – 1-1,3 кг
- лук – 1 шт.
- помидоры – 600 г
- белое сухое вино – 50-70 мл
- измельченные грецкие орехи 2 ст. л.
- сливочное масло – 50 г
- кинза – 1 пучок
- петрушка – 1 пучок
- чеснок – 2-3 зубчика
- молотый кориандр – 2 ч.л.
- соль, красный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Мясо курицы моем, разрезаем на кусочки, перекладываем в хорошо разогретую толстостенную посуду и слегка обжариваем без добавления масла, следим, чтобы курица не пригорала.
- Добавляем сливочное масло, нарезанный кубиками лук.
- Обжариваем лук до прозрачности, вливаем вино и немного тушим.
- Добавляем порезанные кубиками томаты, кориандр, соль, перец. Если жидкости недостаточно, доливаем небольшое количество кипятка, закрываем крышкой и тушим на умеренном огне 25-30 минут.
- Измельчаем грецкие орехи, чеснок, зелень. Орехи и чеснок добавляем к курице. Продолжаем тушить ещё 3-5 минут.
- Снимаем с огня, посыпаем зеленью и перемешиваем.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Эту поездку они запомнят надолго
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
