Сытный салат из баклажанов

Автор:

25 июля 2017 19:58

Сообщество : Кулинарные рецепты

Пока ещё сезон баклажанов продолжается, хотим порекомендовать вам приготовить вкусный салат. Все овощи пропитываются соками друг друга, и получается сытное блюдо с насыщенным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

баклажан – 2-3 шт.
яйцо куриное – 2 шт.
картофель – 1 шт.
болгарский перец – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – по вкусу
зеленый лук – 2-3 шт.
укроп свежий – 2-3 веточки
масло подсолнечное – 4-5 ст.л.
соль, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарезаем медальонами толщиной один сантиметр.
В миску разбиваем 2 яйца, солим, перчим, слегка перемешиваем. Ломтики баклажана окунаем в яичную смесь и обжариваем на сковороде с растительным маслом. Затем перекладываем на бумажное полотенце, даем стечь маслу. Заодно баклажаны остынут.
Нарезаем тонкой соломкой картофель. Обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Оставляем картофель остывать до комнатной температуры. Затем перекладываем в салатник.
Нарезаем соломкой перец. Остывшие баклажаны нарезаем полосками примерно по 1 см шириной.
Нарезаем полукольцами лук. Овощи перекладываем в салатник. Затем готовим заправку: зелень измельчаем, кладем в миску. Туда же выдавливаем чеснок. Кладем соль и перец. Добавляем масло и все тщательно перемешиваем.
Заправляем салат и перемешиваем.

***
Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.