Квашеная капуста в собственном соку

Автор:

18 июля 2017 20:07

Сообщество : Кулинарные рецепты

Домашняя квашеная капуста получается лучше любой покупной, ведь в ней нет химии и вы можете положить туда все, что захотите, например клюкву! Капуста получается в меру кисленькая и хрустящая, настоящее наслаждение.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная 2 шт;
Морковь 1 шт;
Соль 45 гр;
Сахар 1 ч. л.

Приготовление:

Шинкуем мелко капусту. Морковь моем и натираем на крупной тёрке.
В глубокой емкости смешиваем капусту с морковкой.
Смешиваем соль и сахар, для ускорения процесса брожения. Добавляем в тарелку с капустой.
Перемешиваем и обминаем капусту до тех пор, пока руки не станут слишком влажные.
Ступкой приминаем и утрамбовываем капусту. Сверху накрываем тарелкой и прижимаем банкой.
Оставляем капусту в темном и прохладном месте на 3 дня.
Два раза в день проделываем отверстия круговым движением с помощью деревянной лопатки.
Готовую капусту перекладываем в стерилизованную банку и храним в холодильнике.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.