12
Эта солянка покорит вас своим невероятным ароматом с первых минут, как начнет вариться! Кисленькая, вкусная и сытная - она не сможет вам не понравиться. Запах копченостей разлетится по всему дому и соберет всех родных за общим столом.
Ингредиенты:
- вода – 2 л
- картофель – 300 г
- лук зеленый – 2-3 пера
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 150 г
- маринованные огурцы – 2 шт.
- лимон – 3 дольки
- охотничьи (баварские) сосиски – 3 шт.
- копченый балык или грудинка – 150 г
- соль – по вкусу
- томатная паста – 1 ст. ложка
- черный молотый перец – по вкусу
- подсолнечное масло – 15 мл
- маслины, зелень – по вкусу
Приготовление:
- Подготавливаем сначала овощи: картофель чистим и режем кубиками среднего размера.
- Морковку чистим, натираем крупно, лук чистим и режем полукольцами.
- Пока овощи подготавливаются, ставим воду на бульон.
- Трём маринованные огурцы на крупной терке, лимон нарезаем кружочками. Режем копчености и охотничьи колбаски.
- В закипевшую воду кладём картофель и перья зеленого лука. Варим овощной бульон на умеренном огне.
- Пока овощи варятся, готовим заправку для солянки: пассируем в масле на раскаленной сковородке лук с морковью около 1 минуты, затем туда же добавляем маринованные огурцы и лимон, пассируем еще минуту и добавляем томатную пасту.
- Держим заправку на сковороде около 1 минуты, затем добавляем ее в бульон с картофелем. Солим, перчим солянку по вкусу, а также при необходимости добавляем немного сахара по вкусу.
- Как только картофель в солянке полностью сварился, добавляем колбаски и копчености, а также зелень и маслины по вкусу.
- Варим солянку с колбасой еще 3-5 минут на медленном огне.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Эту поездку они запомнят надолго
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
реклама
