Ароматная и вкусная заправка для борща в холодное время года станет палочкой выручалочкой у занятых хозяек: достаточно всего лишь сварить бульон, добавить в него картофель, капусту, баночку нашей заготовки, немного рубленной зелени, зубчик давленного чеснока и вас получится вкусный и сытный полноценный борщ.
Ингредиенты:
- помидоры 1 кг;
- свекла 3 кг;
- болгарский перец 1 кг;
- морковь 1 кг;
- лук 1 кг;
- любая зелень пучок;
- растительное масло 1 стакан;
- сахар 7 ст.ложек;
- соль 3 ст.ложки;
- уксус 9% 150 мл;
- вода 500 мл.
Приготовление:
1) Овощи помыть и очистить.
2) Свеклу и морковь натереть на тёрке, лук мелко нарезать, болгарский перец нарезать тонкой соломкой, помидоры нарезать кубиками.
3) В большую сковороду добавить растительное масло и спассеровать морковь.
4) Добавить к моркови лук и тушить 10 минут.
5) Добавить свеклу и воду и тушить ещё 15 минут.
6) Добавить болгарский перец, помидоры, сахар, соль и уксус. Перемешать и тушить 15 минут.
7) В последнюю очередь добавить мелко нарубленную зелень и тушить ещё 5 минут.
8) В горячем виде разложить заправку по чистым стерилизованным банкам и закатать.
9) Перевернуть банки, накрыть тёплым одеялом и оставить до полного остывания.
10) Хранить банки с заготовкой в прохладном месте.
***
Приятного аппетита!
- В забеге мам на Ямайке победила трёхкратная олимпийская чемпионка
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Эту поездку они запомнят надолго
