Нежнейшая запеканка со скумбрией

Автор:

13 июля 2017 19:25

Сообщество : Кулинарные рецепты

Запеканка со скумбрией доставит истинное удовольствие тем, кто любит вкусно и сытно покушать. Сочная начинка из овощей и рыбы под нежной и ароматной сырной корочкой - настоящее наслаждение даже для гурманов!

Ингредиенты:

филе скумбрии – 600 г
кабачок – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
яйцо – 4 шт.
молоко малой жирности, либо обезжиренное – 2/3 стакана
твердый сыр нежирный – 50г
соль, черный молотый перец – по вкусу
зеленый лук, зелень – по вкусу

Приготовление:

Рыбу немного размораживаем, так чтобы ее можно было резать, но не до конца. Если полностью ее разморозить, филе не получится: рыба будет не резаться, а давиться.
Далее моем рыбу, удаляем голову и хвост.
Тушку разрезаем вдоль позвоночника, затем аккуратно его удаляем. Также ножом счищаем черную пленку в брюшной полости рыбы: она дает горечь. Затем скумбрию нарезаем на небольшие куски.
Кабачки моем, обсушиваем, чистим и нарезаем тонкими кружочками . Если кабачок молодой, то доставать семена не нужно.
Морковь чистим и трём на средней терке.
Лук чистим, мелко рубим. Затем перемешиваем все овощи, солим и перчим.
В миску разбиваем 4 яйца и хорошо взбиваем их венчиком.
Затем добавляем молоко, солим и перчим по вкусу.
Форму для запекания смазываем оливковым маслом и выкладываем в нее половину овощей, затем рыбу и закрываем ее оставшимися овощами.
Заливаем все взбитыми яйцами с молоком.
Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в духовку запекаться при температуре 180-200 градусов на минут 30.
Натираем на тёрке сыр. Через 30 минут достаем запеканку, посыпаем её сыром и ставим запекаться еще на 15 минут без крышки или фольги.
Готовое блюдо посыпаем нарезанным зеленым луком или любой зеленью по вкусу.

***
Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.