Стир фрай с курицей и грибами

Автор:

13 июля 2017 00:51

Сообщество : Кулинарные рецепты

Стир фрай - это популярная в странах Азии технология приготовления еды, которая буквально означает "жарить, помешивая". Блюдо по предложенному нами рецепту можно приготовить буквально за 30 минут, оно будет сытным, ярким, полезным, очень вкусным и отлично подойдет для обеда или ужина.

Ингредиенты:

куриное филе 500 грамм;
шампиньоны 150 грамм;
острый красный перец 1 шт. (или по вкусу);
брокколи небольшой вилок;
лук 0,5 шт.;
корень имбиря (свежий) кусочек 2-3 см.;
чеснок 3-4 зубчика;
соевый соус 2 ст. ложки;
коричневый сахар 1 ст.ложка;
сухое белое вино 2 ст.ложки;
кукурузный крахмал 2 ч. ложки;
масло растительное рафинированное;
лук зеленый несколько стеблей.

Приготовление:
1) Соединить соевый соус, вино, кукурзный крахмал и коричневый сахар. Размешать и оставить до растворения сахара.
2) Куриное филе нарезать небольшими кусочками поперёк волокон.
3) Брокколи разделить на соцветия и отварить 2-3 минуты в кипящей воде (по желанию).
4) Шампиньоны нарезать пластинами.
5) Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, имбирь натереть на тёрке, острый перец нарезать колечками.
6) Разогреть в сковороде вок или в большой глубокой сковороде на сильном огне немного рафинированого подсолнечного или оливкового масла.
7) Обжарить кусочки филе в 3-4 захода. Отложить на тарелку.
8) Положить на сковороду чеснок и имбирь и обжарить, помешивая, 30 секунд.
9) Добавить лук и грибы и жарить 3-4 минуты.
10) Добавить брокколи и жарить ещё 3-4 минуты.
11) Возвратить на сковороду курицу, добавить острый перец, влить соус и жарить, помешивая, 1-2 минуты, пока соус не загустеет. 12) Снять с огня, посыпать нарезанным зелёным луком и подавать как самостоятельно блюдо либо с гарниром из отварного риса.

***

Приятного аппетита!

Ссылки по теме:

подписаться на сообщество "Кулинарные рецепты"

А что вы думаете об этом?

Фото Видео Демотиватор Мем ЛОЛ Twitter Instagram Аудио

Отправить комментарий в Вконтакте

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.