12
Тесто на кефире получится нежным, а начинка очень сочной и ароматной. Таким беляшом вы сможете наесться, ведь он сытный, и получить настоящее удовольствие.
Ингредиенты:
Для теста:
- кефир – 300 мл
- дрожжи – 15 свежих или 5 г сухих
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- мука пшеничная – 450-500 г
Для начинки:
- фарш мясной свино-говяжий –600 г
- лук репчатый –2 шт
- вода – 3 ст. л.
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло растительное – для жарки
Приготовление
- В теплый кефир добавляем дрожжи, затем сахар и пару ложек муки.
- Размешиваем, накрываем и оставляем в тёплом месте минут на 20- 30 (пока не появятся пузыри).
- Затем добавляем соль и постепенно кладём муку, замешиваем тесто.
- Вымешиваем тесто, пока оно не перестанет прилипать к столу. Помещаем его в смазанную маслом ёмкость, накрываем и оставляем на 1-2 ч, зависит от температуры в помещении.
- Тем временем готовим начинку: лук чистим, измельчаем в блендере и смешиваем с фаршем. Перчим, солим по вкусу. Добавляем три столовые ложки воды и тщательно перемешиваем фарш.
- Тесто слегка вымешиваем, затем делим на части, скатывая из них шарики. Далее раскатываем каждый. Берём одну лепёшку, приминаем края по кругу, кладём в центр лепешки начинку и защипываем края к центру. По такому принципу делаем все остальные беляши.
- Наливаем в сковородку растительное масло и даем ему нагреться.
- Выкладываем наши беляши на сковородку, делаем огонь меньше и накрываем крышкой.
- Переворачиваем беляши и продолжаем готовить, так же накрыв крышкой. Жарим беляши примерно по 4-5 мин с каждой стороны.
- Готовые беляши кладём в тарелку на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Беляши готовы.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Её боялась даже финансовая грамотность
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
реклама
