У вас осталось вчерашнее пюре, и вы не знаете, куда его девать? Приготовьте традиционные украинские пирожки с начинкой из мясного фарша. Готовятся они просто, их удобно брать на работу или в дорогу. Особенно вкусно их кушать горячими со сметаной. Начинку можно подобрать по вкусу, если вы хотите более легкий вариант: грибы, квашенная капуста, творог, зелёный лук и яйца и т.п.
Ингредиенты:
- картофель 1 кг.;
- мука 1 стакан;
- лук 1 шт.;
- мясной фарш 200 грамм;
- яйцо 1 шт.;
- соль, перец по вкусу;
- зелень по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
1) Картофель очистить, отварить в подсоленной воде и измельчить в пюре.
2) Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
3) Добавить к луку фарш и тушить до готовности, периодически разбивая лопаткой комочки.
4) Добавить к фаршу мелко нарезанную зелень, посолить, почерчить, прогреть ещё 1-2 минуты и снять с огня.
5) В немного остывшее пюре добавить яйцо, муку, соль, перец и замесить мягкое картофельное тесто.
6) На присыпанной мукой поверхности скатать валик, нарезать его на кусочки, из каждого кусочка сделать лепешку.
7) В центр лепешки положить мясную начинку, защипать края и сформировать пирожки.
8) Обжарить картопляники на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
9) Подавать со сметаной, молоком или салатом из свежих овощей.
***
Приятного аппетита!
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Эту поездку они запомнят надолго
