Это простое, доступное и сытное овощное блюдо полюбилось многими и прижилось во всём мире. Мы предлагаем вам необычный рецепт лечо из кабачков с пикантными нотками горчицы. Блюдо получается насыщенным, в меру острым и отлично подойдёт для разнообразия повседневного меню.
Ингредиенты:
- молодые кабачки 2-3 шт.;
- болгарский перец 3-4 шт.;
- чеснок 4 зубчика;
- лук 1-2 шт.;
- томатная паста 200 мл.;
- вода 100 мл.;
- сладкая паприка 2 ст.ложки;
- мягкая горчица (не острая) 4 ст. ложки (или по вкусу);
- соль, перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
1) Кабачки нарезать кружочками.
2) Болгарский перец очистить от семян и перегородок и нарезать полосками.
3) Лук нарезать полукольцами.
4) Чеснок мелко нарезать.
5) В большой кастрюле с толстым дном или казанке разогреть небольшое количество растительного масла.
6) Добавить лук и обжарить до прозрачности.
7) Добавить болгарский перец и чеснок и тушить 5-7 минут до появления аромата.
8) Добавить кабачки, паприку, горчицу, влить томатную пасту, разбавленную водой, перемешать и довести до кипения.
9) Уменьшить огонь до слабого и тушить под крышкой 15-20 минут.
10) Снять крышку и готовить еще 5-10 минут.
11) Подавать лечо горячим со свежим хлебом.
***
Приятного аппетита!
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Мужчина поджёг обмотанную вокруг себя туалетную бумагу ради видео для TikTok
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Эту поездку они запомнят надолго
