5
Слоеная картофельная запеканка - это сытный и вкусный ужин из картофеля, шампиньонов, фарша и сыра. Блюдо получается очень вкусное, ведь под золотистой сырной корочкой скрывается невероятно сочная, слоеная начинка!
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг
- яйцо – 2 шт.
- фарш смесь свинины и говядины – 400 г
- шампиньоны свежие или консервированные – 250 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 2 шт.
- сливочное масло – 20 г
- сметана – 3 ст. л.
- сыр – 30 г
- соль, перец – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Приготовление:
- Картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности, полностью сливаем жидкость, делаем пюре и охлаждаем.
- Фарш и 1 мелко порезанную луковицу тушим на сковороде до готовности, солим, перчим.
- Грибы нарезаем соломкой, морковь чистим и натираем на мелкой терке, лук мелко режем. Затем все слегка обжариваем на растительном масле, солим, перчим. В картофельное пюре кладём 1 яйцо и 1 белок, хорошенько перемешиваем.
- Берём форму для запекания. Смазываем ее сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями или манкой, затем выкладываем 1/3 картофельного пюре, далее слой фарша, снова слой пюре, затем грибы с морковью, а сверху опять пюре.
- Желток, сливочное масло и сметану перемешиваем до однородной массы. Солим по вкусу и смазываем этой смесью верх запеканки, затем посыпаем тёртым сыром. Готовим запеканку в духовке, разогретой 180 градусов, около 30-40 минут.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
- Эту поездку они запомнят надолго
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
реклама
