4
Рецепт очень нежного, легкого и вкусного супа-пюре. Такой летний суп подойдет как взрослым, так и маленьким деткам, готовится он просто, получается ароматным и полезным!
Ингредиенты:
- брокколи — 600 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- овощной бульон — 4 стакана
- картофель — 1 шт.
- сырые орехи кешью — 1/4 стакана
- соль, черный, красный перец — по вкусу
- белый хлеб — для гренок
Приготовление:
- Брокколи моем, разбираем на соцветия. Лук и чеснок чистим, режем.
- Чистим картофель, варим отдельно.
- Кладём брокколи, лук, чеснок и овощной бульон в кастрюлю. Доводим бульон до кипения, закрываем крышкой и уменьшаем огонь. Варим на медленном огне до тех пор, пока брокколи не станет мягкой, около 8 минут.
- Кладём брокколи и бульон в чашу блендера, добавляем картофель и кешью.
- Взбиваем до получения однородной массы.
- Переливаем суп в кастрюлю, накрываем крышкой и подогреваем на слабом огне в течение 10 минут. Солим, добавляем свежемолотый черный перец и щепотку красного перца по вкусу.
- Хлеб нарезаем кубиками. Обжариваем хлеб на сухой сковороде или подсушиваем в духовке.
- Готовый суп подаем с гренками.
***
Приятного аппетита!
Ссылки по теме:
- В Подмосковье появилась необычная услуга — пони-терапия
- Эту поездку они запомнят надолго
- Финансовая грамотность в деле: девушка выпросила у мужа корсет за 50 долларов и рассчитала его стоимость
- Белорусская версия IKEA представила мягкую игрушку, которая вызвала много обсуждений
- Нескучная жизнь одного чебоксарского подъезда
реклама
